孕妇血糖高可以适量吃板栗，但需严格控制摄入量。板栗富含碳水化合物，过量食用可能导致血糖波动，建议选择低升糖指数食物如燕麦、西蓝花，必要时遵医嘱使用胰岛素、二甲双胍等药物控制血糖。
1、升糖风险板栗淀粉含量较高，每100克含碳水化合物约40克，过量食用易导致餐后血糖快速上升。建议单次食用不超过5颗，搭配蛋白质食物延缓吸收。
2、营养权衡板栗含膳食纤维和B族维生素，对孕妇有益，但需替代部分主食。食用后需监测血糖，若餐后2小时血糖超过6.7mmol/L应减少摄入。
3、替代选择优先选择杏仁、核桃等坚果类食物，其碳水化合物含量更低。黄瓜、番茄等蔬菜可作为加餐，对血糖影响较小。
4、医学干预若饮食控制无效，需在医生指导下使用门冬胰岛素、地特胰岛素等孕期安全药物，避免口服降糖药可能致畸风险。
建议孕妇定期监测血糖，保持适度运动，将空腹血糖控制在3.3-5.3mmol/L，餐后2小时血糖在4.4-6.7mmol/L范围内。
