何首乌泡水喝不能使白发变黑。白发形成与黑色素减少、毛囊老化等因素有关，何首乌虽有补肝肾作用，但缺乏临床证据支持其逆转白发效果。
1、遗传因素家族性白发属于生理性衰老过程，目前尚无有效逆转手段，建议通过染发等物理方式改善外观。
2、营养缺乏长期缺乏铜、维生素B12等营养素可能加速白发形成，可通过均衡饮食补充动物肝脏、坚果等食物。
3、氧化应激自由基积累会损伤黑色素细胞，日常需减少紫外线暴晒，适量摄入蓝莓、绿茶等抗氧化食物。
4、疾病因素甲状腺功能异常、白癜风等疾病可能导致病理性白发，需治疗原发病，临床常用药物包括左甲状腺素钠片、他克莫司软膏等。
出现异常白发建议就医排查病因，避免盲目使用中药浸泡，日常注意减轻精神压力并保证充足睡眠。
