卵磷脂是一种天然存在于动植物细胞中的磷脂类物质，主要作用包括维持细胞膜结构、促进脂质代谢、改善神经系统功能以及辅助肝脏解毒。
卵磷脂是细胞膜的主要成分，能够增强细胞膜的流动性和稳定性，帮助维持细胞正常功能。
卵磷脂能够乳化脂肪，促进胆固醇代谢，有助于预防动脉粥样硬化和脂肪肝等疾病。
卵磷脂中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，对改善记忆力和认知功能具有积极作用。
卵磷脂可以促进肝脏脂肪代谢，增强肝脏解毒功能，对预防酒精肝和药物性肝损伤有一定帮助。
日常可通过适量食用蛋黄、大豆、动物肝脏等食物补充卵磷脂，必要时可在医生指导下服用卵磷脂补充剂。
