孕妇可以适量食用蘑菇，蘑菇富含优质蛋白、维生素D及膳食纤维，有助于营养补充，但需选择新鲜、熟透的品种，避免野生或变质蘑菇。
1、营养益处蘑菇含优质蛋白和维生素D，可帮助胎儿骨骼发育；膳食纤维能缓解孕妇便秘，推荐选择口蘑、香菇等常见品种。
2、食用禁忌避免食用野生蘑菇或不明来源品种，防止毒素摄入；变质蘑菇可能引发胃肠不适，需彻底加热后食用。
3、过敏风险部分孕妇可能对蘑菇过敏，首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。
4、烹饪建议建议采用煮、炖等烹饪方式，避免油炸或添加过多调味料，以保证营养且易于消化吸收。
孕期饮食需均衡多样，若食用蘑菇后出现腹痛、呕吐等症状应立即就医，日常可搭配蔬菜水果共同摄入。
