急性胃肠炎一般3-7天可以恢复，实际恢复时间受到病情严重程度、病原体类型、患者免疫力、治疗及时性等多种因素的影响。
1、病情程度轻度胃肠炎仅需对症处理，通常3天内症状缓解；中重度病例伴随脱水或电解质紊乱时，恢复期可能延长至1周。
2、病原体差异病毒性胃肠炎病程多为3-5天；细菌性感染需抗生素治疗时，恢复期常需5-7天；寄生虫感染疗程可达1-2周。
3、免疫状态儿童、老年人因免疫功能较弱，恢复时间比青壮年延长2-3天；合并慢性病患者需更长时间修复胃肠黏膜。
4、干预时机早期补液和饮食调整可缩短病程；延误治疗可能导致症状迁延，出现继发性乳糖不耐受等并发症。
恢复期建议选择低脂易消化饮食，少量多餐补充水分，避免生冷刺激性食物，症状持续超过1周或出现血便需及时复诊。
