慢性胰腺炎主要表现为腹痛、脂肪泻、体重下降、糖尿病等症状，按病程进展可分为早期代偿期、进展期和终末期。
上腹持续性或阵发性钝痛，进食后加重，向腰背部放射，可能与胰管梗阻、胰腺纤维化有关。可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑、曲马多等药物。
粪便呈油脂状或泡沫样，伴恶臭，因胰腺外分泌功能不足导致脂肪消化障碍。需补充胰酶制剂如米曲菌胰酶片，配合低脂饮食。
长期营养吸收不良导致进行性消瘦，伴随乏力、贫血。需进行肠内营养支持，使用复合维生素及胰酶替代治疗。
胰腺内分泌功能受损引发继发性糖尿病，表现为多饮多尿。需监测血糖，使用胰岛素或阿卡波糖等降糖药物。
慢性胰腺炎患者需严格戒酒，采用低脂高蛋白饮食，少食多餐，定期复查胰腺功能和影像学检查。
