慢性胰腺炎的症状表现主要有早期上腹隐痛、进展期脂肪泻、终末期糖尿病和营养不良。
早期表现为持续性或间歇性上腹部钝痛，进食后加重，可能与胰管梗阻或胰腺实质炎症有关。
进展期因胰酶分泌不足导致脂肪消化障碍，粪便呈油脂样恶臭，常伴随体重下降和脂溶性维生素缺乏。
胰腺内分泌功能受损引发胰岛素分泌不足，出现多饮多尿等典型糖尿病症状，需监测血糖变化。
终末期因长期消化吸收障碍导致蛋白质能量营养不良，表现为消瘦、水肿和肌肉萎缩等恶病质体征。
建议患者定期进行胰腺功能检测，饮食选择低脂高蛋白易消化食物，避免饮酒和暴饮暴食等诱发因素。
