胆囊炎患者可以适量吃鸡蛋和鱼，建议选择水煮蛋、清蒸鱼等低脂烹饪方式，避免油炸或高胆固醇食物加重胆囊负担。
1. 鸡蛋选择
胆囊炎急性期应限制蛋黄摄入，恢复期可每天食用1个全蛋或2个蛋清，水煮蛋比煎蛋更适合。
2. 鱼类选择
推荐低脂鱼类如鳕鱼、鲈鱼，清蒸或煮汤方式最佳，避免三文鱼等高脂鱼和腌制鱼类。
3. 食用频率
每周吃鱼3-4次，每次100-150克；鸡蛋隔日食用，急性发作期暂停食用。
4. 搭配建议
搭配富含膳食纤维的蔬菜如西蓝花、胡萝卜，帮助胆汁排泄，减少胆囊刺激。
胆囊炎患者需保持低脂饮食，避免暴饮暴食，若进食后出现右上腹疼痛应及时就医调整饮食方案。
