大豆卵磷脂具有改善血脂代谢、保护肝脏、促进大脑发育、延缓衰老等功效，其主要成分磷脂酰胆碱在细胞膜构成和神经传导中起关键作用。
1、调节血脂大豆卵磷脂中的不饱和脂肪酸可乳化胆固醇，减少低密度脂蛋白沉积，有助于预防动脉粥样硬化。高血脂患者可遵医嘱配合使用阿托伐他汀、非诺贝特等药物。
2、护肝作用磷脂酰胆碱能修复肝细胞膜，促进脂肪代谢，对酒精肝和脂肪肝有辅助改善效果。可与水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱等保肝药物联合使用。
3、健脑益智作为神经递质乙酰胆碱的前体物质，可增强记忆力和认知功能，儿童及老年人适量补充有助于脑健康。临床常用胞磷胆碱钠、奥拉西坦等促智药物。
4、抗氧化含有的维生素E和胆碱能清除自由基，延缓细胞老化，对皮肤干燥和更年期综合征有一定缓解作用。可与维生素E软胶囊、谷胱甘肽等抗氧化剂配合使用。
建议通过豆浆、豆腐等食物适量摄取，需注意对大豆过敏者禁用，服用抗凝血药物者应咨询医生后使用相关补充剂。
