银耳目前尚无明确证据表明可以直接抑制恶性肿瘤。银耳的主要成分包括多糖类物质、膳食纤维和矿物质，可能有助于增强免疫力或辅助营养支持，但无法替代正规抗肿瘤治疗。
银耳多糖可能通过调节免疫细胞活性发挥辅助作用，但体外实验效果尚未在临床治疗中得到验证，肿瘤患者须遵医嘱进行放化疗或靶向治疗。
银耳富含的可溶性膳食纤维有助于改善胃肠功能，对化疗后肠道菌群调节可能有益，但需配合高蛋白饮食维持肿瘤患者营养状态。
银耳含有的硒、锌等微量元素具有一定抗氧化作用，可作为日常膳食补充，但无法达到治疗剂量的抗肿瘤效果。
银耳作为药食同源食材，适合肿瘤患者作为清淡饮食选择，但须避免夸大疗效而延误规范治疗，临床抗肿瘤仍需依托手术及药物治疗。
肿瘤患者可适量食用银耳补充营养，同时严格遵循肿瘤专科治疗方案，定期复查评估疗效，不建议自行替代抗肿瘤治疗。
