蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素B族、矿物质及活性酶等营养成分，主要营养价值包括快速供能、抗菌消炎、促进消化、增强免疫力。
蜂蜜中葡萄糖和果糖占比超过70％，可被人体直接吸收，适合运动后或低血糖时快速补充能量。
蜂蜜含过氧化氢、酚类化合物等抑菌成分，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，可辅助处理浅表伤口。
蜂蜜中的淀粉酶、蛋白酶等消化酶能帮助分解食物，其寡糖成分可促进肠道益生菌增殖，改善胃肠功能。
蜂蜜含有的多酚类物质和微量元素能调节免疫细胞活性，蜂胶酸等成分对呼吸道感染有一定预防作用。
建议选择未加工的天然蜂蜜，每日摄入量不超过50克，糖尿病患者及1岁以下婴儿应避免食用。
