常吃山药薏米羹有助于健脾祛湿，适合脾胃虚弱、湿气重的人群，但需注意适量食用。山药薏米羹的主要功效有健脾益胃、利水消肿、增强免疫、调节血糖。
山药富含淀粉酶和黏蛋白，能促进消化吸收；薏米含有膳食纤维，可改善胃肠蠕动。两者搭配能缓解脾虚引起的食欲不振、腹胀。
薏米具有利水渗湿功效，适合肢体浮肿人群；山药可补益脾肾，帮助水液代谢。但肾功能不全者需控制薏米摄入量。
山药含多糖类物质能提升免疫力；薏米中的硒元素具有抗氧化作用。长期适量食用有助于增强体质。
山药中的黏液蛋白可延缓糖分吸收；薏米多糖能改善胰岛素敏感性。糖尿病患者食用时需减少主食量。
建议每周食用3-4次，每次200-300克为宜，体质偏寒者可加生姜调和，出现消化不良时应暂停食用。
