吃生鸡蛋可能导致食欲不振，主要原因有沙门氏菌感染、消化吸收障碍、蛋白质结合素抑制、过敏反应等。
生鸡蛋可能携带沙门氏菌，感染后会出现恶心呕吐等胃肠道症状，导致食欲减退。需及时补液并使用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐等药物。
生鸡蛋含有抗胰蛋白酶，会阻碍蛋白质消化吸收，引发腹胀嗳气等消化不良症状。建议改食熟鸡蛋，必要时服用胰酶肠溶胶囊、多酶片、健胃消食片。
生鸡蛋中亲和素会结合生物素，长期食用可能导致维生素缺乏相关厌食。出现口角炎等症状时可补充复合维生素B、生物素制剂、维生素B族片剂。
部分人对卵清蛋白过敏，食用后会出现恶心腹泻等过敏症状。可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、地氯雷他定等抗组胺药物。
建议将鸡蛋充分加热至蛋白凝固后食用，出现持续食欲减退伴发热等症状时应及时就医检查。
