陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，主要营养成分为挥发油、黄酮类化合物、维生素B族、膳食纤维等。
1、挥发油
陈皮含有的柠檬烯等挥发油成分有助于促进消化液分泌，改善食欲不振，对胃肠胀气有缓解作用。
2、黄酮类
橙皮苷等黄酮类物质具有抗氧化特性，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。
3、维生素B族
陈皮中的维生素B1、B2等成分可参与能量代谢，对维持神经系统功能和皮肤健康具有积极作用。
4、膳食纤维
果胶等膳食纤维能促进肠道蠕动，改善排便功能，同时有助于调节肠道菌群平衡。
日常使用陈皮泡水或入膳时需注意控制用量，阴虚体质及孕妇应在医师指导下使用。
