枸杞具有补肝肾、益精明目等功效，适量食用有助于改善视力疲劳、增强免疫力、延缓衰老、调节血糖。
1、改善视力
枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素，能缓解用眼过度导致的视物模糊、干涩，适合长期用眼人群。
2、增强免疫
枸杞多糖可激活巨噬细胞活性，提高机体抗病能力，对易感冒、术后体虚者有辅助调理作用。
3、抗氧化
含有的甜菜碱和维生素E能清除自由基，减轻皮肤皱纹，延缓器官功能退化。
4、调节血糖
枸杞中的胍类衍生物可促进胰岛细胞修复，辅助维持血糖稳定，但糖尿病患者需遵医嘱控制摄入量。
建议每日食用10-20克干枸杞，可泡水或入膳，避免与绿茶同服；湿热体质者应减量，出现上火症状需停用。
