孕妇可以适量吃茄子，茄子富含膳食纤维、维生素C和钾等营养素，有助于缓解孕期便秘和水肿。
1、营养丰富
茄子含有花青素和绿原酸等抗氧化物质，能帮助孕妇增强免疫力，但需避免生食或过量食用。
2、缓解便秘
茄子中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善孕期常见便秘问题，建议煮熟后少量多次食用。
3、控制血糖
茄子属于低升糖指数食物，适合妊娠期血糖偏高的孕妇，烹饪时应少油清淡。
4、注意事项
对茄科植物过敏的孕妇应避免食用，脾胃虚寒者可能出现腹胀，建议搭配姜蒜烹调。
孕期饮食需保证多样化，若食用茄子后出现皮肤瘙痒或胃肠不适，应立即停止并咨询医生。
