中风后遗症周围性瘫痪患者饮食需避免高盐、高脂、高糖食物，限制刺激性饮品，同时保证优质蛋白和膳食纤维摄入。
每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，防止血压波动加重血管负担。
减少动物内脏、油炸食品摄入，烹调选用植物油，每日脂肪供能比不超过30％，以降低血液黏稠度。
限制精制糖及含糖饮料，血糖不稳定可能影响神经修复，建议选择低升糖指数碳水化合物。
浓茶、咖啡、酒精等可能干扰药物代谢并刺激神经系统，康复期应完全戒断酒精饮品。
建议采用少量多餐方式，吞咽困难者可选择糊状食物，每日饮水量保持1500-2000毫升，必要时在营养师指导下使用肠内营养制剂。
