红枣对补血有一定帮助，但效果有限。补血效果主要与铁含量、吸收率、营养搭配、个体差异等因素有关。
红枣含非血红素铁，每100克约含2-3毫克铁，但植物性铁吸收率仅为3％-5％，远低于动物性食物。
红枣中的植酸和多酚会抑制铁吸收，建议搭配维生素C丰富的柑橘类水果食用，可提高铁吸收率。
红枣富含糖分和少量蛋白质，与动物肝脏、瘦肉等血红素铁食物同食，可协同改善贫血症状。
对缺铁性贫血患者，单靠红枣补血效果不佳，需配合琥珀酸亚铁、多糖铁复合物、右旋糖酐铁等补铁药物。
日常可适量食用红枣搭配猪肝、菠菜等富铁食物，严重贫血者应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。
