红薯和山药可以一起吃，两者搭配能互补营养且不会产生不良反应。
红薯富含膳食纤维和胡萝卜素，山药含有黏液蛋白和淀粉酶，搭配食用可促进消化吸收。红薯的甜味与山药的清淡口感能形成层次感，适合蒸煮或炖汤。红薯中的维生素C有助于山药铁元素的吸收，而山药的多糖成分可缓解红薯的高升糖效应。需注意两者淀粉含量较高，糖尿病患者应控制食用量。避免与寒凉食物同食可能引发胃肠不适。
红薯山药粥是常见搭配方式，将两者切块与大米同煮至软烂即可。红薯烤制后搭配蒸山药可作为主食替代，控制总碳水化合物摄入。胃肠功能较弱者建议将两者充分烹煮至软烂，减少消化负担。避免一次性过量食用，建议每餐红薯与山药总量不超过200克。特殊人群如肾功能不全者需咨询医师，控制高钾食物的摄入比例。
