高血压患者可以适量吃香菜。香菜富含钾、维生素C和膳食纤维，有助于调节血压，但需注意避免高盐烹饪方式。
1、钾含量高
香菜中钾元素可促进钠排泄，帮助维持电解质平衡，适合高血压患者作为调味品少量添加。
2、维生素丰富
香菜含有的维生素C具有抗氧化作用，能改善血管内皮功能，建议选择新鲜香菜凉拌食用。
3、膳食纤维作用
香菜中的膳食纤维有助于延缓餐后血糖上升，可与低脂食材搭配制作汤品。
4、食用禁忌
对伞形科植物过敏者应避免食用，腌制香菜含盐量过高不宜选择。
高血压患者日常可选择芹菜、菠菜等含钾蔬菜，同时遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦等降压药物，保持低盐饮食和规律运动。
