饭前适量饮用青梅酒可能有助于促进肠道消化，但过量饮用可能刺激胃肠黏膜。青梅酒含有有机酸和少量酒精，可能刺激胃酸分泌并增强胃肠蠕动，但具体效果因人而异。
青梅酒中的有机酸如果酸、柠檬酸等成分能够刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。适量饮用可能改善食欲不振或胃酸分泌不足人群的消化功能。酒精成分可能通过放松胃肠平滑肌促进蠕动，但浓度需控制在较低水平。饭前30分钟饮用50毫升以内的青梅酒可能产生轻微促消化作用，同时不会对胃黏膜造成明显刺激。
胃肠功能紊乱或胃食管反流患者饮用可能加重烧心、反酸等症状。酒精过敏或慢性胃炎患者接触酒精后易出现黏膜充血水肿。空腹状态下过量饮用高度数青梅酒可能引发胃痛、恶心等急性胃黏膜损伤表现。存在消化道溃疡病史的人群应当完全避免饭前饮酒。
建议选择酒精度低于12％的发酵型青梅酒，避免勾兑酒或添加大量糖分的产品。饮用时可搭配少量苏打饼干等碱性食物中和胃酸。若出现持续腹胀、腹痛等消化异常症状，应及时进行胃镜检查排除器质性疾病。日常可增加膳食纤维摄入并规律进食以维持肠道健康。
