莲子具有补脾止泻、养心安神、益肾固精等功效，适用于脾虚泄泻、心悸失眠、遗精带下等症状，可煮粥、炖汤或制成甜品食用。
1、补脾止泻
莲子富含淀粉和膳食纤维，能改善脾胃虚弱引起的慢性腹泻，常与山药、茯苓配伍煮粥。
2、养心安神
莲子心含生物碱，对轻度失眠有镇静作用，适合与百合、龙眼肉同炖改善睡眠质量。
3、益肾固精
莲子中的棉子糖成分有助于缓解肾虚遗精，传统用法常搭配芡实、金樱子煎服。
4、抗氧化
莲子多酚类物质可清除自由基，鲜莲子可打浆饮用，干品建议去芯后浸泡再烹制。
新鲜莲子每日食用量建议不超过15粒，糖尿病患者需控制摄入量；莲芯味苦性寒，体质虚寒者应去除后食用。
