莴笋有助于减肥。莴笋热量低且富含膳食纤维，适量食用可增加饱腹感、促进肠道蠕动，适合作为减肥期间的蔬菜选择。
1、低热量
每100克莴笋仅含15千卡热量，大量食用也不会导致热量超标。
2、高膳食纤维
莴笋中不可溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度并改善便秘。
3、水分充足
莴笋含水量超过95％，可通过增加食物体积减少其他高热量食物摄入。
4、营养均衡
含有钾、维生素K等微量元素，能帮助维持减肥期间的电解质平衡。
建议将莴笋作为凉拌菜或清炒食用，避免高油高盐烹饪方式，同时需配合运动及均衡饮食才能达到理想减肥效果。
