大蒜含有多种有益健康的营养成分，主要包括大蒜素、硫化物、维生素C、硒等，有助于增强免疫力、抗菌消炎、调节血脂。
1、大蒜素
大蒜素是大蒜的主要活性成分，具有抗菌、抗病毒作用，能帮助预防感冒和呼吸道感染。
2、硫化物
大蒜中的硫化物有助于降低胆固醇和血压，减少心血管疾病风险，同时具有抗氧化作用。
3、维生素C
大蒜含有一定量的维生素C，能够增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合。
4、硒
大蒜富含硒元素，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，降低癌症风险。
适量食用大蒜对健康有益，但过量可能刺激胃肠，建议根据个人体质调整摄入量。
