晚上睡觉前吃虾皮可能引起胃肠不适、影响睡眠质量，主要与高盐分刺激胃酸分泌、蛋白质消化负担、过敏风险及尿酸代谢等因素有关。
虾皮含盐量高，睡前食用可能刺激胃黏膜导致反酸或烧心。建议控制每日钠摄入量，可选择低盐虾皮或清水浸泡去盐。
虾皮富含蛋白质，夜间胃肠蠕动减缓易引发腹胀。睡前3小时避免高蛋白饮食，消化不良者可遵医嘱使用多潘立酮片、胰酶肠溶胶囊等助消化。
部分人群对甲壳类过敏，夜间发作可能延误处理。家长需留意儿童进食后是否出现皮疹或呼吸困难，必要时使用氯雷他定片、肾上腺素笔等应急药物。
虾皮嘌呤含量较高，长期睡前食用可能诱发高尿酸血症。痛风患者应避免摄入，急性发作时可遵医嘱服用非布司他片、秋水仙碱片等降尿酸药物。
日常建议将虾皮作为午餐配菜食用，搭配蔬菜水果促进代谢，有慢性胃肠疾病或过敏史者需咨询营养师调整饮食结构。
