心血管患者的饮食禁忌有哪些？

Question

心血管患者的饮食禁忌有哪些？

Answer 1

心血管患者应避免高盐、高脂、高糖、高胆固醇食物，同时限制酒精和咖啡因摄入。饮食禁忌主要有腌制食品、动物内脏、甜点糕点、含糖饮料等。

1. 高盐食物

每日盐摄入量建议不超过5克，避免咸菜、火腿、罐头等加工食品。高盐饮食会导致水钠潴留，增加心脏负担和血压升高风险。

2. 高脂食物

减少肥肉、油炸食品、奶油制品摄入，这些食物会升高低密度脂蛋白胆固醇水平，加速动脉粥样硬化进程。

3. 高糖食物

控制蛋糕、糖果、含糖饮料的食用量，过量糖分摄入可能诱发胰岛素抵抗，增加糖尿病和代谢综合征的发生概率。

4. 高胆固醇食物

限制动物内脏、蛋黄、鱼子等食物的摄入频率，这些食物胆固醇含量较高，可能加重血管内皮损伤。

建议心血管患者采用地中海饮食模式，多食用新鲜蔬菜水果、全谷物、深海鱼类，烹饪方式以蒸煮炖为主，定期监测血压血脂指标。