维生素A对身体健康有什么作用？

Question

维生素A对身体健康有什么作用？

Answer 1

维生素A对维持视力健康、免疫功能、皮肤黏膜完整性和生殖系统正常功能具有重要作用，主要参与视觉循环、上皮组织分化、免疫调节、细胞生长等生理过程。

1、视觉循环：

维生素A是视紫红质合成的必需物质，缺乏可能导致夜盲症或干眼症，可通过动物肝脏、鱼肝油等食物补充。

2、上皮组织分化：

维持呼吸道、消化道等黏膜完整性，缺乏时易出现皮肤干燥、角膜软化，建议摄入深色蔬菜中的β-胡萝卜素。

3、免疫调节：

增强巨噬细胞活性和淋巴细胞分化，缺乏会增加感染风险，适量食用乳制品和蛋黄有助于维持免疫水平。

4、细胞生长：

参与基因表达调控和胚胎发育，孕妇缺乏可能影响胎儿器官形成，需在医生指导下合理补充维生素A制剂。

日常可通过胡萝卜、菠菜、鸡蛋等食物获取维生素A，长期缺乏者需就医评估，避免过量摄入导致中毒。