阿胶具有补血滋阴、润燥止血等功效，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、肺燥咳嗽等症，常见作用包括改善贫血、调节免疫、延缓衰老等。
阿胶富含铁元素和氨基酸，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血，适用于面色苍白、头晕乏力等症状。可配伍熟地黄、当归等药物增强疗效。
阿胶能滋养肺肾之阴，缓解干咳少痰、咽干口燥等肺燥症状，对更年期潮热盗汗也有调节作用。常与麦冬、百合等滋阴药材同用。
阿胶可增强血小板活性，用于崩漏、便血等出血症状，孕妇服用有助于稳固胎元。但需在医生指导下配伍艾叶、续断等安胎药物。
阿胶中的胶原蛋白肽能改善皮肤弹性，减少皱纹生成，其抗氧化作用有助于延缓组织老化。建议搭配黑芝麻、核桃等食材增强效果。
服用阿胶期间忌食生冷油腻，阴虚火旺者慎用，建议在中医师指导下根据体质辨证使用，避免自行长期大量服用。
