高血压患者可以适量长期食用鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂等营养素，但需控制每日胆固醇摄入总量，避免过量食用蛋黄。
1、营养分析鸡蛋蛋白含有人体必需氨基酸，蛋黄中的卵磷脂有助于调节血脂，但单个蛋黄约含200毫克胆固醇，高血压患者每日胆固醇摄入建议不超过300毫克。
2、食用建议每周可食用3-5个全蛋，或每日1个全蛋搭配额外蛋白，合并高脂血症者应减少蛋黄摄入量，优先选择水煮、蒸蛋等低油烹饪方式。
3、饮食搭配建议与蔬菜、全谷物搭配食用，避免同时摄入动物内脏等高胆固醇食物，可配合富含钾离子的香蕉、菠菜等帮助钠钾平衡。
4、监测指标定期检测血脂四项及血压变化，若出现低密度脂蛋白升高或血压波动，应在医生指导下调整鸡蛋摄入量及降压药物方案。
保持每日钠盐摄入低于5克，配合有氧运动及血压监测，可咨询营养师制定个性化膳食方案。
