南瓜子含有蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素及膳食纤维等多种营养元素。南瓜子是一种营养丰富的食物，适量食用有助于补充身体所需营养。
1、蛋白质南瓜子含有丰富的植物蛋白，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，有助于维持肌肉健康和修复组织。蛋白质还参与酶的合成和免疫功能的调节，适量摄入南瓜子可以帮助补充日常蛋白质需求。
2、不饱和脂肪酸南瓜子富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。适量食用南瓜子可以为身体提供健康的脂肪来源。
3、矿物质南瓜子含有多种矿物质，包括镁、锌、铁和磷等。镁有助于调节神经肌肉功能和血糖水平，锌对免疫系统和伤口愈合有重要作用，铁是血红蛋白合成的必需元素，磷则参与骨骼和牙齿的形成。这些矿物质对维持身体正常功能至关重要。
4、维生素南瓜子含有维生素E、维生素B族等。维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，维生素B族则参与能量代谢和神经系统功能。适量摄入南瓜子可以帮助补充这些维生素，支持整体健康。
5、膳食纤维南瓜子含有一定量的膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。适量食用南瓜子可以为日常饮食提供额外的膳食纤维。
南瓜子营养丰富，但需注意适量食用，过量摄入可能导致热量过剩或其他不适。建议将南瓜子作为健康零食的一部分，搭配均衡饮食。对于过敏体质的人群，食用前需确认是否对南瓜子过敏。储存南瓜子时，应置于阴凉干燥处，避免受潮变质。
