喝柠檬水可以补充维生素C，但补充量有限。柠檬含有维生素C，但含量并不算高，每100克柠檬约含22毫克维生素C，且冲泡过程中维生素C会部分流失。补充维生素C主要通过均衡饮食，适量食用新鲜蔬菜水果更为有效。
柠檬中的维生素C易受高温破坏，用温水或凉水冲泡能减少流失。一杯柠檬水的维生素C含量通常不足10毫克，远低于成人每日推荐的100毫克摄入量。长期大量饮用柠檬水可能腐蚀牙釉质，建议用吸管饮用并漱口。胃肠敏感者空腹饮用可能引发不适，应避免。
补充维生素C可多食用鲜枣、猕猴桃、草莓等水果，或西蓝花、甜椒等蔬菜。维生素C缺乏可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢，严重时引发坏血病。若需药物补充，可遵医嘱使用维生素C片、维生素C泡腾片或复方维生素制剂，不可自行超量服用。
