乌梅具有一定的解酒功能，主要通过促进酒精代谢、保护肝脏、缓解口渴和改善消化来实现。解酒效果因人而异，建议配合其他解酒措施。
1、促进代谢乌梅中的有机酸可加速乙醇分解，减少酒精在体内停留时间。轻度醉酒后可食用3-5颗乌梅，或饮用乌梅汤。
2、护肝作用乌梅含有的多酚类物质能减轻酒精对肝细胞的损伤。长期饮酒者日常可适量乌梅泡水饮用。
3、缓解口渴乌梅生津止渴的特性可改善酒后口干舌燥症状。建议将乌梅与蜂蜜搭配冲泡饮用。
4、助消化乌梅中的纤维素和果胶能缓解酒精对胃肠黏膜的损伤，改善酒后腹胀恶心。可咀嚼乌梅或制成蜜饯食用。
饮酒后建议配合适量饮水、进食碳水化合物等措施，严重醉酒应及时就医。乌梅性酸，胃酸过多者应控制食用量。
