补充维生素B1可通过调整饮食结构、服用膳食补充剂、改善烹饪方式、避免过度饮酒等方式实现。维生素B1缺乏可能与精制米面摄入过多、酗酒、吸收障碍、代谢需求增加等因素有关。
1、调整饮食结构增加全谷物、豆类、瘦猪肉等富含维生素B1的食物摄入，建议每日食用糙米、燕麦等未精制主食替代部分精白米面。
2、服用膳食补充剂在医生指导下可选用维生素B1片剂、复合B族维生素或强化食品，常见药物包括盐酸硫胺素、呋喃硫胺、丙硫硫胺。
3、改善烹饪方式避免长时间浸泡或过度淘洗食材，采用蒸煮等低温烹饪减少维生素B1流失，菜汤应一并食用。
4、避免过度饮酒酒精会干扰维生素B1吸收利用，长期饮酒者需监测维生素B1水平，必要时在医生指导下进行预防性补充。
日常注意保持均衡饮食，高温作业、妊娠哺乳等特殊人群可遵医嘱适当增加维生素B1摄入量。
