乳制品摄入量与癌症风险可能存在一定关联，但具体影响因癌症类型而异。
适量摄入乳制品通常不会显著增加癌症风险，部分研究甚至显示乳脂中的共轭亚油酸可能降低结直肠癌概率。全脂乳制品中的饱和脂肪酸可能轻微增加前列腺癌风险，但低脂乳品或发酵乳制品未发现类似关联。乳制品富含钙和维生素D，这些营养素有助于维持肠道健康，可能对预防消化道肿瘤产生保护作用。亚洲人群研究显示每日摄入200-300克乳制品与乳腺癌风险无明确相关性。
高剂量长期摄入乳制品可能通过胰岛素样生长因子途径增加前列腺癌发生概率，特别是每日超过500毫升全脂牛奶的摄入量。加工乳制品中的添加剂可能与某些癌症存在潜在关联，但现有证据尚不充分。乳糖不耐受人群长期大量饮用乳制品可能因肠道炎症增加结直肠病变风险。
建议根据个人体质适量选择低脂或发酵乳制品，保持膳食多样性。
