酒精肝是由于长期过量饮酒导致的肝脏疾病，其严重程度因个体差异和饮酒量而异。早期可能表现为脂肪肝，若不及时干预，可能发展为肝炎、肝硬化甚至肝癌。酒精肝的严重性取决于肝脏损伤的程度和是否伴随其他并发症。
1、早期症状：酒精肝早期通常无明显症状，部分患者可能出现乏力、食欲不振、右上腹不适等轻微表现。此时通过戒酒、调整饮食和生活方式，肝脏功能可能恢复正常。
2、脂肪肝阶段：长期饮酒会导致脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。患者可能出现肝区隐痛、体重下降等症状。此时需严格戒酒，并采取低脂饮食、适量运动等干预措施。
3、酒精性肝炎：若持续饮酒，肝脏炎症可能加重，出现黄疸、发热、恶心等症状。此时需在医生指导下使用护肝药物，如复方甘草酸苷片每日3次，每次2片、水飞蓟宾胶囊每日3次，每次1粒等。
4、肝硬化阶段：酒精肝未及时治疗可能发展为肝硬化，表现为腹水、消化道出血、肝性脑病等严重并发症。此时需进行综合治疗，包括药物治疗如螺内酯片，每日1次，每次20mg、手术治疗如门静脉分流术等。
5、肝癌风险：长期酒精肝患者患肝癌的风险显著增加。若出现肝脏肿块、体重急剧下降等症状，需及时就医，进行影像学检查和肿瘤标志物检测，必要时进行手术切除或介入治疗。
预防酒精肝的关键在于控制饮酒量，建议男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、鱼类等。适量运动有助于改善肝脏代谢功能，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期体检，特别是肝功能检查，有助于早期发现酒精肝并及时干预。
酒精肝患者通常不能喝葡萄酒。酒精肝是由于长期过量饮酒导致的肝脏损伤，继续饮酒会加重肝脏负担，导致病情恶化。葡萄酒虽然酒精含量较低，但仍含有酒精，饮用后会对肝脏造成进一步损害。
酒精肝患者饮酒会加重肝脏炎症和纤维化进程，增加肝硬化风险。肝脏是酒精代谢的主要器官，长期饮酒会导致肝细胞损伤，影响肝功能。葡萄酒中的酒精会抑制肝脏对脂肪的代谢，导致脂肪堆积，加重脂肪肝程度。酒精还会干扰肝脏的解毒功能，使体内毒素无法及时排出。
少数情况下，医生可能根据患者具体情况允许少量饮酒，但这种情况非常罕见。通常只有在病情稳定且肝功能恢复良好的情况下，医生才会考虑放宽饮酒限制。即便如此，患者仍需严格控制饮酒量，并定期监测肝功能。
酒精肝患者应严格戒酒，包括葡萄酒在内的所有含酒精饮品。日常饮食应以高蛋白、低脂肪、富含维生素的食物为主，如鱼类、瘦肉、新鲜蔬菜水果等。适当运动有助于改善肝功能，但要避免剧烈运动。定期复查肝功能，监测病情变化，必要时在医生指导下进行药物治疗。保持规律作息，避免熬夜，减轻肝脏负担。
