香蕉在早餐后或运动后食用效果较好，有助于补充能量和调节胃肠功能。适合食用香蕉的时间主要有早餐后、运动后、两餐之间、睡前两小时、腹泻恢复期。
1、早餐后晨起空腹时胃肠黏膜较敏感，香蕉中的单宁酸可能刺激胃部。早餐后一小时食用可帮助中和胃酸，其丰富的膳食纤维能促进早餐食物消化，钾元素有助于平衡夜间流失的电解质。此时食用可避免单宁酸与胃酸结合产生不适感，同时为上午活动提供持续能量。
2、运动后运动后30分钟内是补充糖原的黄金时段，香蕉含有的快消糖分能快速恢复体力，每100克香蕉约含22克碳水化合物。其中镁元素可缓解运动后肌肉痉挛，维生素B6参与蛋白质代谢，帮助修复运动损伤。与蛋白质食物搭配食用效果更佳。
3、两餐之间上午10点或下午3点血糖低谷期食用，可避免正餐时摄入过量主食。香蕉含有的抗性淀粉在小肠不被吸收，能延长饱腹感。其色氨酸是合成血清素的前体物质，有助于缓解工作压力，但糖尿病患者需控制单次食用量。
4、睡前两小时香蕉中的镁元素具有镇静神经的作用，钾离子可调节夜间血压波动。所含的吡哆醇能辅助合成褪黑素，改善睡眠质量。但临睡前食用可能加重胃食管反流，建议消化功能较弱者提前三小时食用。
5、腹泻恢复期香蕉的果胶具有吸附肠道毒素的作用，鞣酸能减少肠液分泌。其柔软的质地不会刺激肠黏膜，所含电解质可预防脱水。建议选择成熟度高的香蕉，避免食用未完全成熟的青香蕉加重症状。
香蕉作为高钾低钠的水果，适合高血压患者日常补充，但肾功能异常者需控制摄入量。选择表皮出现褐色斑点但果肉完熟的香蕉，其抗氧化物质含量更高。避免与空腹食用山楂等富含果酸的食物同食，胃肠功能紊乱期间可隔水加热后食用减轻刺激。日常保存建议悬挂于通风处，延缓乙烯催熟作用。
