血压高的人应避免高盐食物、高脂食物、高糖食物、酒精及含咖啡因饮品，同时限制加工食品和腌制食品的摄入。高血压患者需严格控制饮食，以减少心血管疾病风险。
1. 高盐食物高血压患者需限制钠盐摄入，每日食盐量应控制在5克以下。高盐饮食会导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留，增加血容量，进而升高血压。常见高盐食物包括咸菜、酱菜、腊肉、火腿、方便面等。长期摄入高盐食物还可能损伤血管内皮细胞，加速动脉硬化进程。建议烹饪时使用限盐勺，减少酱油、味精等含钠调味品的使用。
2. 高脂食物动物内脏、肥肉、油炸食品等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物应严格限制。这些食物会增加血液粘稠度，促进动脉粥样硬化形成，加重高血压病情。特别是反式脂肪酸含量高的食物如人造奶油、植脂末等，会显著增加心血管疾病风险。可选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油替代动物油。
3. 高糖食物蛋糕、饼干、含糖饮料等高糖食品会导致血糖波动，长期摄入可能引发胰岛素抵抗，间接影响血压调节机制。过量糖分摄入还会转化为脂肪储存，导致体重增加，进一步加重心脏负担。建议选择低糖水果如草莓、蓝莓等替代甜点，饮用白开水或无糖茶饮替代含糖饮料。
4. 酒精饮品长期过量饮酒会损伤血管弹性，刺激交感神经兴奋，导致血压升高。酒精还会影响降压药物代谢，降低药效。男性每日酒精摄入不应超过25克，女性不超过15克。高血压患者最好戒酒，如饮酒应选择低度酒，并严格控制饮用量。酗酒者应逐步减量，避免突然戒断引发血压反弹。
5. 咖啡因饮品浓茶、咖啡等含咖啡因饮品会短时间内升高血压，对血压控制不利。咖啡因具有中枢兴奋作用，可导致心率加快、血管收缩。高血压患者每日咖啡因摄入量应控制在200毫克以内，约相当于2杯咖啡。建议选择低咖啡因饮品，饮用时间避免在早晨血压高峰时段和睡前。
高血压患者除注意饮食禁忌外，还应建立健康生活方式。保持规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜。每周进行3-5次中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，每次30-60分钟。控制体重在正常范围，体质指数保持在18.5-23.9之间。学会自我监测血压，定期复查，遵医嘱规范用药。保持良好心态，避免情绪剧烈波动，可通过冥想、深呼吸等方式缓解压力。戒烟有助于改善血管功能，降低心血管并发症风险。多食用新鲜蔬菜水果，补充钾、钙、镁等有助于降压的矿物质。
老人突然血压高可通过调整饮食、适量运动、保持情绪稳定、监测血压、遵医嘱用药等方式治疗。突然血压高通常由情绪波动、饮食不当、药物影响、慢性疾病、环境变化等原因引起。
1、调整饮食减少钠盐摄入，每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。增加富含钾、镁、钙的食物，如香蕉、菠菜、低脂乳制品，有助于平衡体内电解质。避免高脂、高糖饮食，限制动物内脏、油炸食品的摄入，可降低血管负担。
2、适量运动选择温和的有氧运动如散步、太极拳，每周进行3-5次，每次20-30分钟，避免清晨血压高峰时段运动。运动强度以微微出汗、不感到胸闷气促为宜，长期坚持可改善血管弹性。注意运动前后监测血压，避免剧烈运动导致血压骤升。
3、保持情绪稳定突然的情绪激动、焦虑易引发交感神经兴奋，导致血压短时升高。可通过深呼吸练习、听舒缓音乐等方式缓解紧张情绪，避免与他人发生激烈冲突。家属应创造安静环境，减少突发噪音等刺激因素。
4、监测血压每日早晚固定时间测量血压并记录，测量前静坐5分钟，避免吸烟、饮咖啡。若收缩压超过160毫米汞柱或舒张压超过100毫米汞柱，或伴有头痛、眩晕等症状，需及时就医。使用经过认证的上臂式电子血压计，确保测量准确性。
5、遵医嘱用药若确诊高血压需长期服药，不可自行增减剂量或停药。常用药物包括苯磺酸氨氯地平片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等，具体用药方案由医生根据合并症调整。服药期间观察是否出现下肢水肿、干咳等不良反应，定期复查肝肾功能。
老人日常应保持规律作息，避免熬夜和过度劳累，卧室环境保持适宜温湿度。冬季注意保暖，防止寒冷刺激引发血管收缩。每周测量2-3次体重，控制BMI在20-24之间。若血压持续不降或出现视物模糊、胸痛等症状，须立即就医排除高血压危象。家属需协助记录血压变化，陪同定期复查，避免擅自使用偏方或保健品替代正规治疗。
