枸杞具有补肝肾、益精明目、增强免疫等功效，主要有改善视力疲劳、调节免疫功能、抗氧化、保护肝脏、辅助降血糖等作用。
1、改善视力疲劳枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素，能帮助缓解因长时间用眼导致的视物模糊、干涩等症状。中医认为其归肝经，对肝血不足引起的视力减退有一定改善作用。可搭配菊花泡水饮用，但需避免过量摄入导致上火。
2、调节免疫功能枸杞多糖是其主要活性成分，能促进巨噬细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。适用于易感冒、术后体虚等人群，但自身免疫性疾病患者应慎用。建议通过枸杞粥等温和方式摄入，避免与免疫抑制剂同服。
3、抗氧化枸杞含有的甜菜碱、维生素E等成分具有清除自由基的作用，可延缓皮肤老化，减少紫外线对细胞的损伤。长期面对电子屏幕或处于污染环境者适合食用，每日建议用量不超过20克，过量可能引起腹泻。
4、保护肝脏枸杞中的甜菜碱能促进肝细胞修复，对化学性肝损伤有保护效果。适合熬夜、饮酒人群辅助护肝，但病毒性肝炎等器质性肝病仍需规范治疗。可搭配五味子煎汤，肝功能异常者需在医生指导下使用。
5、辅助降血糖枸杞多糖可通过改善胰岛素抵抗帮助调控血糖，适合糖尿病前期人群。但确诊糖尿病患者不可替代降糖药物，需监测血糖变化。建议选择无糖枸杞制品，避免与降糖药合用引发低血糖。
日常食用枸杞建议选择深红色、无硫熏的优质产品，可泡水、煮粥或入汤，每日用量控制在10-15克。阴虚火旺者可能出现口干、便秘等反应，应减量或停用。慢性病患者使用前应咨询医生，避免与抗凝药、降压药等产生相互作用。储存时需密封防潮，发霉变质后禁止食用。
