吃黑芝麻通常有利于身体健康，可以作为营养补充的优质选择。黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，有助于改善贫血、抗氧化、促进骨骼健康等。
1、改善贫血黑芝麻含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适量食用有助于预防或改善缺铁性贫血。黑芝麻中的铜元素还能促进铁的吸收利用，对于月经期女性、孕妇等易贫血人群具有辅助调理作用。建议搭配维生素C含量高的食物如柑橘类水果食用，以提升铁的吸收率。
2、抗氧化作用黑芝麻中维生素E和芝麻素的含量较高，这些成分具有清除自由基的能力，可减缓细胞氧化损伤，对预防心血管疾病和延缓衰老有一定帮助。长期适量摄入黑芝麻可能降低脂质过氧化水平，但需注意避免高温烘焙导致营养成分流失。
3、骨骼健康每100克黑芝麻含钙量超过牛奶数倍，其含有的镁、磷等矿物质共同参与骨骼代谢，对预防骨质疏松有益。中老年人可将黑芝麻研磨后食用以提高吸收率，但肾结石患者需控制摄入量，避免过多钙质加重病情。
4、润肠通便黑芝麻含有大量膳食纤维和油脂成分，能促进肠道蠕动并软化粪便，对功能性便秘有缓解作用。建议每日摄入量不超过20克，过量可能引起腹泻。胃肠功能较弱者宜选择熟芝麻粉，减少对肠道的机械刺激。
5、调节血脂黑芝麻中的亚油酸和芝麻酚等活性物质有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，适量食用对高脂血症患者具有辅助调理效果。但需注意其热量较高，合并肥胖人群应控制总摄入量，避免油炸等烹饪方式。
日常可将黑芝麻作为配料加入粥品、面点或制作芝麻糊，建议选择未脱壳的黑芝麻以保留更多营养。对芝麻过敏者、胆道疾病患者及腹泻发作期人群应避免食用。若希望通过黑芝麻改善特定健康问题，建议在营养师指导下制定个性化膳食方案，并配合均衡饮食和规律运动。
