吃黑芝麻有助于补充营养、改善肤质、促进消化、增强骨骼健康及调节血脂。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，适合日常适量食用。
1、补充营养黑芝麻含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，能够帮助维持身体正常代谢功能。其不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。黑芝麻还含有维生素B族和矿物质锌，对神经系统功能和免疫力提升有一定帮助。
2、改善肤质黑芝麻中的维生素E和硒具有抗氧化作用，可以减少自由基对皮肤细胞的损伤。长期适量食用可能改善皮肤干燥问题，使皮肤保持弹性。黑芝麻含有的亚油酸还能促进皮肤屏障功能修复。
3、促进消化黑芝麻含有较多膳食纤维，每100克约含12克膳食纤维，能够促进肠道蠕动。适量食用可帮助缓解轻度便秘问题，维持肠道菌群平衡。建议将黑芝麻研磨后食用，以提高消化吸收率。
4、增强骨骼黑芝麻是植物性食物中钙含量较高的食材，每100克约含780毫克钙。其含有的镁、磷等矿物质也参与骨骼代谢。对于乳糖不耐受人群，黑芝麻可作为辅助补钙的食物选择。但需注意钙的吸收率低于乳制品。
5、调节血脂黑芝麻中的亚油酸和亚麻酸属于多不饱和脂肪酸，有助于调节血脂代谢。研究发现适量摄入可能降低血清总胆固醇和甘油三酯水平。但需配合整体饮食控制，单靠黑芝麻效果有限。
建议每日食用量控制在15-30克，可加入粥品、面点或制作芝麻糊食用。黑芝麻热量较高，肥胖人群需注意控制摄入量。消化功能较弱者宜选择研磨后的芝麻制品。对芝麻过敏者应避免食用，出现皮疹、呕吐等过敏症状需及时就医。保存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。
