孕妇可以适量食用菠菜、西蓝花、羽衣甘蓝、纳豆、动物肝脏等食物补充维生素K。维生素K有助于凝血功能和骨骼健康，但需注意食物过敏及适量原则。
1、菠菜菠菜富含维生素K1，每100克约含380微克，同时含有铁和叶酸。建议焯水后凉拌或清炒，减少草酸对钙吸收的影响。胃肠功能较弱的孕妇需控制摄入量，避免腹泻。
2、西蓝花西蓝花每100克含约180微克维生素K1，其膳食纤维有助于缓解孕期便秘。烹饪时建议家长采用蒸煮方式保留营养。对十字花科蔬菜过敏者应避免食用。
3、羽衣甘蓝羽衣甘蓝维生素K1含量高达每100克约500微克，同时含有钙和抗氧化物质。可制作成沙拉或加入汤品，甲状腺功能异常孕妇需咨询医生后食用。
4、纳豆纳豆是维生素K2的优质来源，每100克约含900微克，其发酵产生的纳豆激酶有助于血液循环。初次食用建议少量尝试，对大豆过敏或服用抗凝药物的孕妇禁用。
5、动物肝脏猪肝或鸡肝每100克含约100-150微克维生素K2，同时富含血红素铁。建议摄入量控制在每周1-2次，每次50克以内，避免维生素A过量。烹饪需彻底加热杀菌。
孕妇补充维生素K应优先通过膳食获取，每日建议摄入90微克。除上述食物外，可搭配橄榄油等健康脂肪促进脂溶性维生素吸收。若存在凝血功能异常或长期服用抗生素的情况，需在医生指导下监测维生素K水平。注意保持饮食多样性，避免单一食物过量摄入导致营养失衡，同时配合适度晒太阳帮助维生素D合成以促进钙质利用。
