高血压患者可通过调整饮食结构、控制钠盐摄入、增加钾摄入、选择低脂高纤维食物、限制饮酒等方式辅助控制血压。日常饮食需结合个体健康状况和医生建议进行个性化调整。
1、调整饮食结构采用DASH饮食模式，即多摄入蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品，减少红肉和饱和脂肪。每日蔬菜摄入量建议达到300-500克，水果200-350克。典型食谱可包括燕麦粥、清蒸鱼、凉拌菠菜等，注意避免高糖高脂的烹饪方式如煎炸。
2、控制钠盐摄入每日食盐量应严格控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。选购食品时需查看营养成分表中的钠含量，建议用香料、醋、柠檬汁等替代部分食盐调味。注意隐形钠来源如挂面、饼干、蜜饯等加工食品。
3、增加钾摄入每日应保证足够钾的摄入，有助于促进钠的排出。富含钾的食物包括香蕉、土豆、蘑菇、海带等，但肾功能异常者需在医生指导下控制钾摄入量。建议通过天然食物补充，避免盲目使用钾补充剂。
4、选择低脂高纤维食物优先选择禽肉、鱼类等白肉，限制动物内脏和肥肉摄入。每日可摄入30克坚果种子类食物，如核桃、亚麻籽等富含不饱和脂肪酸的食材。全谷物和豆类提供的膳食纤维有助于改善血脂代谢，建议用糙米、荞麦等替代部分精制主食。
5、限制饮酒男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克。最好戒酒，因酒精可能影响降压药效果并损伤血管内皮。饮酒时应避免高盐下酒菜，注意监测饮酒后的血压波动情况。
高血压患者除饮食控制外，需保持规律作息和适度运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血压并记录饮食日记，就诊时携带供医生参考。合并糖尿病、肾病等慢性病患者应制定更严格的饮食计划，所有饮食调整均需在医生和营养师指导下进行，不可擅自停用降压药物。
