高血压患者饮食需注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维，主要控制措施包括限制钠盐摄入、减少饱和脂肪、增加蔬果摄入、避免酒精。
1、限钠盐每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，钠过量会导致水钠潴留加重血压升高。
2、减饱和脂肪减少动物油脂、油炸食品摄入，优先选择橄榄油、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，降低动脉硬化风险。
3、补钾元素每日摄入香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物，钾离子可拮抗钠的升压作用，但肾功能异常者需遵医嘱调整。
4、增膳食纤维全谷物、西蓝花、苹果等富含膳食纤维的食物有助于调节血脂，建议每日摄入25-30克，分次食用避免胃肠不适。
建议采用DASH饮食模式，规律监测血压，合并糖尿病或肾病者需个性化调整食谱，烹饪时用香料代替盐调味。
