大暑天饮食需注意防暑降温、补充水分、清淡易消化、避免生冷刺激、合理搭配营养。高温环境下人体代谢加快，需通过科学饮食调节体温并预防胃肠道不适。
1、防暑降温可适量食用西瓜、绿豆汤、苦瓜等清热解暑食物。西瓜含丰富水分及钾元素，有助于维持电解质平衡；绿豆汤具有清热解毒功效，适合午后饮用；苦瓜中的苦瓜苷能促进汗液分泌，辅助机体散热。避免过量摄入冰镇饮品，以免引发胃肠痉挛。
2、补充水分每日饮水量建议达到2000-3000毫升，可少量多次饮用淡盐水或柠檬水。高温出汗会导致钠、钾等矿物质流失，可在水中加入少量食盐或饮用含电解质的运动饮料。观察尿液颜色，若呈深黄色需及时补水。
3、清淡易消化选择清蒸鱼、冬瓜汤、小米粥等低脂易吸收的食物。高温会抑制消化酶活性，油腻食物可能加重胃肠负担。烹调时减少爆炒、煎炸，多用蒸煮方式，适当添加醋、姜等促进胃酸分泌的调味料。
4、避免生冷刺激减少冰镇食品、辛辣食物的摄入。突然进食低温食物可能导致胃肠黏膜血管收缩，引发腹痛腹泻。生冷海鲜存在寄生虫风险，建议充分加热后食用。辣椒、酒精等刺激性食物可能加重出汗脱水。
5、合理搭配营养保证优质蛋白摄入，如鸡蛋、鸭肉、豆腐等，搭配西蓝花、番茄等富含维生素C的蔬菜。高温环境下蛋白质分解加速，需适当增加摄入量。维生素B族有助于能量代谢，可通过全谷物、瘦肉补充。
大暑期间建议定时定量进餐，避免空腹或暴饮暴食。食材需新鲜并充分清洗，熟食存放不超过2小时。老人及儿童可适当增加山楂、乌梅等开胃食物，糖尿病患者需控制高糖水果摄入。若出现持续食欲不振、恶心呕吐等症状，应及时就医排查热射病等急症。
