赤小豆能利尿消肿。赤小豆具有利水渗湿、健脾消肿的功效，常用于改善水肿、小便不利等症状。
赤小豆含有丰富的钾元素和膳食纤维，钾元素有助于调节体内电解质平衡，促进水分代谢，减少水钠潴留，从而缓解水肿。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余水分和代谢废物。赤小豆还含有皂苷类成分，这类物质能够刺激肾脏排尿，增加尿量，对轻度水肿有一定改善作用。赤小豆性质平和，适合长期食用，可煮粥或炖汤，搭配薏苡仁、茯苓等食材效果更佳。
赤小豆利尿消肿的作用较温和，对于严重水肿或伴随其他症状的情况效果有限。心源性水肿、肾性水肿等病理性水肿需及时就医，单纯依靠赤小豆无法解决根本问题。肝硬化腹水、慢性肾病等疾病引起的水肿需要规范治疗，不可依赖食疗。部分人群可能对赤小豆过敏，食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适症状时应立即停止食用。
日常可将赤小豆与粳米同煮成粥，或与冬瓜、鲤鱼炖汤食用，有助于增强利水效果。水肿患者需控制钠盐摄入，避免久坐久站，适当抬高下肢促进血液回流。若水肿持续不缓解或伴随呼吸困难、尿量明显减少等症状，应及时就诊明确病因。
