葛根可能对辅助降血压有一定帮助，但无法替代药物治疗。葛根中的黄酮类成分可能通过扩张血管、改善微循环等机制影响血压，但降压效果因人而异且缺乏足够临床证据支持。
葛根作为传统中药材，其提取物在动物实验中显示出潜在的降压作用，可能与抑制血管紧张素转换酶活性、减少氧化应激等机制相关。部分高血压患者服用葛根粉后可能出现轻微血压下降，尤其对早期轻度高血压或更年期女性伴随的血压波动可能效果更明显。日常食用葛根制品时需注意控制量，鲜葛根每日建议不超过100克，葛根粉冲泡每次5-10克为宜，过量可能引起胃肠不适。
需要强调的是，确诊高血压必须规范用药，葛根不能替代降压药物如苯磺酸氨氯地平片、缬沙坦胶囊等的作用。中重度高血压患者擅自停用降压药可能引发心脑血管意外。合并糖尿病或肾功能不全者更应谨慎使用葛根制品，其高淀粉含量可能影响血糖控制。食用期间需定期监测血压变化，出现头晕、心悸等症状应及时就医调整治疗方案。
高血压患者日常应注意低盐饮食，每日钠摄入不超过5克，适当增加芹菜、菠菜等富钾蔬菜摄入。保持每周150分钟中等强度运动如快走、游泳，避免熬夜和情绪激动。定期复查血压并记录波动情况，服用葛根制品前建议咨询中医师辨证是否适合体质，避免与降压药发生相互作用。
