大枣通常不能直接抗过敏，但可能通过调节免疫功能间接缓解部分过敏症状。大枣含有环磷酸腺苷等活性成分，对改善体质有一定帮助。
大枣富含维生素C、多糖类物质和矿物质，这些成分有助于增强机体抵抗力。环磷酸腺苷可抑制组胺释放，减轻过敏反应强度。临床观察发现，长期适量食用大枣的人群，过敏性鼻炎等疾病的发作频率可能降低。大枣中的三萜类化合物具有免疫调节作用，能平衡Th1/Th2细胞比例，改善过敏体质。但大枣本身并非抗组胺药物，不能替代氯雷他定等抗过敏药物。
部分人群食用大枣可能出现口腔黏膜瘙痒等过敏反应，这类患者应避免食用。大枣含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。与抗过敏药物联用时，大枣可能影响部分药物的代谢速度，建议间隔两小时食用。花粉过敏者需谨慎尝试，个别案例显示可能加重过敏症状。
过敏发作期应以规范药物治疗为主，可遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪滴剂或孟鲁司特钠咀嚼片。日常可尝试将大枣与山药、薏苡仁搭配食用，避免与海鲜等高致敏食物同食。保持充足睡眠和适度运动，有助于改善过敏体质。若出现严重过敏反应，应立即停止食用并就医。
