橙子富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力、促进消化、改善皮肤健康等。橙子的主要营养价值包括维生素C、钾、叶酸、类黄酮等成分，对预防感冒、调节血压、抗氧化等具有辅助作用。
1、增强免疫力橙子含有丰富的维生素C，每100克果肉可提供超过50毫克的维生素C，能够帮助刺激白细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。长期适量摄入可降低呼吸道感染概率，尤其适合免疫力低下人群。维生素C还能促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合。
2、促进胃肠蠕动橙子中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性纤维果胶，能吸收水分软化粪便，刺激肠道蠕动缓解便秘。一个中等大小的橙子可提供3克左右膳食纤维，相当于每日需求量的10％。果胶还能作为益生元促进肠道有益菌繁殖，改善肠道微生态环境。
3、保护心血管橙子所含的钾元素有助于平衡体内钠水平，辅助调节血压。类黄酮化合物如橙皮苷能减少血管炎症反应，改善内皮功能。研究表明每日摄入柑橘类水果可降低动脉硬化风险，其抗氧化成分可减少低密度脂蛋白胆固醇氧化沉积。
4、抗氧化防衰老橙子中的维生素C和类胡萝卜素是强效抗氧化剂，能中和自由基对细胞的损伤。β-隐黄素等成分可减少紫外线导致的皮肤胶原降解，延缓皱纹形成。定期食用橙子有助于降低老年性黄斑变性等氧化应激相关疾病的发生概率。
5、辅助铁吸收橙子中的维生素C能将植物性食物中的三价铁转化为更易吸收的二价铁，提高铁的生物利用率。建议贫血患者在食用菠菜等富铁食物时搭配橙子，可使铁吸收率提升数倍。但胃酸过多者需避免空腹大量食用。
建议每日食用1-2个中等大小橙子即可满足营养需求，过量可能引发胃肠不适。糖尿病患者需控制摄入量，肾病患者应注意钾摄入总量。食用时建议保留白色橘络以获取更多膳食纤维，鲜榨果汁应现榨现饮避免维生素C氧化损失。选择表皮光滑、手感沉甸的橙子更新鲜，储存时避免潮湿环境以防霉变。
