阑尾炎患者在没有手术干预且症状轻微时，可以适量进食流质或低渣食物；若处于急性发作期或术后恢复初期，则需禁食。阑尾炎是阑尾的炎症性疾病，多由梗阻或感染引起，建议患者根据病情阶段遵医嘱调整饮食。
阑尾炎患者未出现剧烈腹痛、呕吐或发热时，可选择米汤、藕粉、过滤菜汤等流质食物。这类饮食能减少胃肠负担，避免刺激炎症部位。食物温度应接近体温，进食速度宜缓慢，单次摄入量控制在200毫升以内。若进食后出现腹胀或疼痛加重，应立即停止并就医。此阶段仍需避免牛奶、豆浆等产气食物及辛辣刺激性食物。
阑尾炎急性发作伴化脓、穿孔或已安排手术时，必须严格禁食。胃肠内容物可能加重腹腔感染，增加手术风险。术后需等待肠鸣音恢复，通常需禁食24-48小时，后逐步过渡到流质饮食。部分患者可能需要胃肠减压，通过静脉补充营养。禁食期间应注意口腔清洁，可用棉签蘸水湿润口唇。
阑尾炎患者恢复期应从清流质逐步过渡到半流质饮食，如米粥、烂面条等，2-3天后尝试软食。避免过早摄入高纤维食物，如芹菜、竹笋等。日常需保持规律作息，避免暴饮暴食，出现持续右下腹痛、发热等症状应及时复查。术后患者应避免剧烈运动1个月，防止切口裂开或肠粘连。
阑尾炎患者一般可以适量喝酸奶，但急性发作期或术后初期需避免。酸奶含有益生菌和优质蛋白，有助于调节肠道菌群平衡，但需注意选择无糖低脂产品。
阑尾炎患者在非急性期饮用酸奶时，建议选择常温或微温状态，避免冰镇酸奶刺激胃肠。酸奶中的乳酸菌能帮助维持肠道微生态，对术后恢复期患者有一定益处。部分市售酸奶含大量添加剂或糖分，可能加重炎症反应，应优先选择成分简单的原味酸奶。合并肠梗阻或严重腹胀时需暂停饮用，防止增加肠道负担。
阑尾炎急性发作期或刚完成手术时，肠道功能尚未恢复，此时饮用酸奶可能诱发呕吐或腹痛。部分患者对乳糖不耐受，饮用后可能出现腹泻症状。术后需遵医嘱逐步恢复饮食，通常建议从流质饮食过渡到半流质后再尝试酸奶。若饮用后出现腹部绞痛、发热等症状，应立即停止并就医。
阑尾炎患者日常饮食应以清淡易消化为主，除酸奶外可适量补充米汤、蒸蛋等低渣食物。恢复期需保持规律作息，避免剧烈运动或腹部受压。术后两周内禁止进食辛辣刺激、生冷坚硬食物，注意观察排便情况。若出现持续发热、切口渗液或排便异常，应及时复查血常规和腹部超声。建议每日分5-6次少量进食，细嚼慢咽减轻肠道负担。
