直接吃生姜或喝姜茶的选择需根据个人体质和需求决定。消化功能较好且需快速缓解寒症时适合直接吃生姜，胃肠敏感或需温和调理时更适合饮用姜茶。
一、优点对比直接吃生姜能保留更多活性成分如姜辣素和姜烯酚，对驱寒、缓解恶心呕吐效果更直接，适合受凉后快速发汗或晕车时咀嚼。生姜中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动。姜茶通过加热使部分辛辣成分转化为温和的姜油酮，减少对胃肠黏膜的刺激，适合长期饮用调理虚寒体质，加入红糖或红枣可增强补血暖宫效果。两者均具有抗炎、抗氧化作用，对预防感冒有一定帮助。
二、缺点对比直接食用生姜可能刺激口腔和胃黏膜，引发烧心或腹泻，尤其不适合胃溃疡患者。过量食用可能导致凝血异常。姜茶因高温烹煮会损失部分维生素C和挥发性成分，保健效果略逊于鲜姜。市售姜茶可能含添加糖分，糖尿病患者需谨慎选择。两者均可能加重阴虚火旺体质者的口干舌燥症状。
建议根据实际需求交替使用两种方式。晨起空腹可少量含服薄姜片提振阳气，午后饮用姜茶温暖脾胃。风寒感冒初期建议直接嚼姜，慢性调理选择姜茶。使用生姜前后注意观察有无过敏反应，孕妇及服用抗凝药物者须咨询医生。日常保存鲜姜应放置通风处避免发芽，煮姜茶时去皮可降低燥热性。
